* Kullenschliff, ** Wellenschliff
- Tranchiermesser
Jedes Shun-Messer ist ein Unikat!
Profi-Kochmesser aus 32-lagigem rostfreien Damaszener-Stahl Innenlage VG-Max Stahl (Härte 61±1 HRC) - dauerhaft scharf! Extrem hart und korrosionsbeständig. Griff in Kastanienform aus laminiertem Pakka-Holz. Optimale Messerführung durch Fulltang-Konstruktion. Patentierter Wellenschliff, Kullenschliff.
| Ausführung | Tranchiermesser |
|---|---|
| Klingenlänge in cm | 20 |
| Grifflänge in cm | 12,2 |
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