Bio Kaffee Peru Yanesha SHB
Unser BIO Peru SHB Gr.1 Cepro Yanesha, stammt aus dem zentralen Gebirge Perus. Die Yaneshas sind eine Volksgruppe. Sie leben in ihren vom Schatten geschützten Fincas und durch ihre außergewöhnliche Beziehung zu ihrem Land und die Hingabe zu ihrem Produkt, entsteht hier ein feiner, aromatischer Kaffee mit leichten Karamellnuancen. Die Region liegt in einer Höhe von 1.550-1.850 m ü.NN. Organisch angebauter Kaffee aus Peru ist ein hochwertiger Bio-Kaffee, bei dem auf jegliche Düngung verzichtet wird. Hier wird ausschließlich organische Pulpe, ein Abfallprodukt bei der Kaffeeaufbereitung, zur Nährstoffanreicherung des Kaffeebaumes benutzt.
Dieser Kaffee hat einen mittleren Körper, sehr wenig Säure und einen süßlichen, nussigen Geschmack und besticht vor allem durch seine karamellige Note und eine sanfte Säure.
Geschmacksprofil:
- wenig Säure, nussiger Geschmack
Zubereitungsart:
- Handfilter
- Kaffeemaschine
- Karlsbader Kanne, French Press(Bodum)
- Bodum, French Press
- Vollautomat
- Brühtemperatur: 88°-92°
Ursprung:
- Peru Bio, Yanesha, DE-Öko-039-nicht EU-Landwirtschaft
Varietät:
- 100% Arabica gewaschen, Typica, Bourbon, Caturra, SHB Grade 1, Bio Kaffee Peru