Bio Kaffee Honduras
Marcala liegt im Südwesten von Honduras und ist bekannt für die besten Kaffeequalitäten im Land.
Die Pflanzen wachsen im Hochland auf einer Höhe von 1250 - 1750 Metern und werden von einer Frauen-Kooperative (COMUCAP) angebaut.
Die Kooperative, die derzeit aus 256 Frauen besteht, sichert nachhaltig die Unabhängigkeit und das Einkommen der Frauen. Inzwischen zählen bereits eine Kaffeetrocknungs- und Verarbeitungsanlage und zwei Fincas zu dieser Vereinigung. In Seminaren wird das Wissen über ökologischen Kaffeeanbau an andere Frauengruppen weiter gegeben.
Die reifen und roten Kaffeekirschen werden von Hand geerntet und selektiert. Im Anschluss werden sie in einem gewaschenen Aufbereitungsprozess verarbeitet und danach sonnengetrocknet.
Bewahren Sie die Kaffeebohnen immer unter Sauerstoffausschluß auf! Am besten in unserer Tüte. Diese kann noch extra in einer Frischhaltedose aufbewahrt werden.
Gemahlene Kaffees können Sie sehr gut einfrieren und ihn portionsweise entnehmen.
Viele weitere Informationen finden Sie auch in unserem FAQ und in unserem Kaffee-Blog.
Geschmacksprofil:
- leichter milder Kaffee, leicht nussig mit Kakaonouancen
Zubereitungsart:
- Handfilter
- Kaffeemaschine
- Karlsbader Kanne, French Press(Bodum)
- Bodum, French Press
- Vollautomat
- Brühtemperatur: 88°-92°
Ursprung:
- Honduras, Region Marcala
- DE-Öko-039-nicht EU-Landwirtschaft
- Hochlandkaffee 1200-1700m ü.NN
Varietät:
- 100% Arabica gewaschen, SHG (Strictly High Grown), Bio Kaffee Honduras
