Äthiopien Sidamo
Aus der Region Äthiopien Sidamo, der ursprünglichen Heimat des Kaffees, in der auch heute noch wild wachsende Kaffeebäume ganze Wälder bilden, stammt ein ganz hervorragender, fruchtig unverwechselbarer Kaffee, unser Äthiopien Sidamo Grade 2. Die Bohnen werden von handgewaschen und auf typisch afrikanischen Trockentischen sonnengetrocknet.
Äthiopien oder vielmehr Abessinien, ist als Ursprungsland des Coffea Arabica bekannt. Im Jahr 860 hat ein Ziegenhirte namens Kaldi eine sonderbare Entdeckung gemacht. Seine Ziegen fraßen häufig rote Beeren und nach ihrem Verzehr waren sie aufgeregter und lebendiger. Das Koffein war entdeckt!
Der Kaffee war geboren und trat über den Jemen seinen Siegeszug um die ganze Welt an.
weitere Informationen:
Geschmacksprofil:
- Schokoladig, Würzig, Zitrusfrucht
Zubereitungsart:
- Handfilter
- Kaffeemaschine
- Karlsbader Kanne, French Press(Bodum)
- Brühtemperatur: 88°-92°
Ursprung:
- Äthiopien, Abessinien
- Region Sidamo
Varietät:
- 100% Arabica gewaschen, kleinbohnig Grade 2, äthiopien Sidamo
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